Degustační večeře Hotel Mandát
Houby a zvěřina 23.11.2018
Welcome – Crémant de Bourgogne rosé
Crémant de Bourgogne rosé
Hříbkové cappuccino s kachními foie gras
Inopia Cotes du Rhone blanc 2015, Lucien Le Moine
Ragú z lišek s rozmarýnovou pěnou a bramborovou galetkou
Tavel La Dame Rouse 2016, Domaine de la Mordorée
Jelení paštika s jeřabinovou omáčkou, houbovým tartarem
Cotes du Rhone rouge 2016, Domaine de la Mordorée
Bažantí prsíčka rolovaná s fáší z frikasé s madeirskou omáčkou a mandlovou kroketkou
Inopia Cotes du Rhone rouge 2015, Lucien Le Moine
Pomalu pečený dančí hřbet na jalovci s portskou omáčkou a škubánky
Muscat de Beaumes de Venise 2014, J. Vidal – Fleury
Crème brûlée s modrým sýrem a salátkem z hroznového vína s jablky
Menu 1480,- Kč