Hotel Mandát

 

Předkrmy:

Kapr na kyselo se salátkem z mrkve a zelí

75 Kč 80g (4,9,10,12)

Telecí Salsiccia-domácí klobáska s hořčičným dipem a nakládaným fenyklem

75 Kč 90g (7,10,12)

Hovězí tatarák míchaný tradičním způsobem s topinkami

195 Kč  100g (1,3,10,11)

Kachní paštika s rybízovou omáčkou, chlebovými krekry a ořechy

95 Kč 90g (1,3,7,9,10,12)

Polévky:

Rybí polévka na thajský způsob a mušlemi

85 Kč 330ml (4,8,9,12)

Houbový krém s krutony a parmazánem

55 Kč 330ml (1,7,9,12)

Saláty:

Listový salát s rukolou, uzeným lososem a hořčičným dresinkem, sezamová grissina
190 Kč 320g (7,8,10,11,12)

Tradiční Caesar salát s česnekovými krutony, kuřecími prsíčky a parmazánem
190 Kč 320g (1,3,4,7,8,12)

Hlavní chody:

Kuřecí supreme prso s restovanou francouzskou zeleninou ratatouille, kuřecí šťávou

195 Kč 220g (7,8,9,12)

Grilovaná panenka s mačkanými brambory se slaninou a mladou cibulkou, omáčka z lišek

265 Kč 200g (7,9,10,12)

Vídeňský telecí řízek smažený v přepuštěném másle s bramborovou kaší, listový salátek

285 Kč 180g (1,3,7,9,11)

Pfeffer steak z pravé svíčkové s restovanými plátky brambor a omáčkou ze zeleného pepře

430 Kč 200g 570 Kč 300g  (3,7,9,10,12)

Grilované kachní prso s mandlovými kroketami a francouzskou omáčkou s višněmi

285 Kč 180g (1,3,7,8,9,11,12)

Hovězí burger zapečený čedarem, cibulkou a slaninou v sezamové bulce na salátku s rajčetem s dipovými hranolky, americký dresink
235 Kč 180g (1,3,5,7,10,11)

Tagliolini špenátové se zauzeným lososem v krémové omáčce s kapary

195 Kč 350g (1,3,4,7,12)

Houbové krupeto (rizoto z krup na italský způsob) s petrželovým pestem a parmazánem
155 Kč 350g (1,7,9)

Denní nabídka:

Kapří hranolky s vařenými brambory a třeboňskou tatarkou

190 Kč  180g (1,3,4,7,10,11,12)

Konfitovaná ¼ husy s bílým a červeným zelím, staročeskými bosáky a husí šťávou

325 Kč  550g (1,3,4,7,10,11,12)

Šulánky s husím masem, kysaným zelím a smaženou cibulkou

165 Kč 350g (1,3,7,10)

Hovězí líčka dušená v červeném víně na lůžku pyré z kořenové zeleniny

195 Kč 220g (7,9,10,12)

Dětská jídla :

Smažená kuřecí prsíčka v kukuřičné strouhance s bramborovou kaší a lehkým trhaným salátkem

95 Kč 80g (1,3,7,8)

Čerstvé těstoviny s boloňským ragú,  italským sýrem a bazalkovým pestem

95 Kč 180g (1,3,7,12)

Přírodní kuřecí plátky s hranolky a salátkem

95 Kč  80g (5,11)

Bramborové šišky plněné mákem s přepuštěným máslem a cukrem

75 Kč 150g (1,3,7,9,10,12)

Dezerty:

Crème brûlée-vanilkový krém s páleným cukrem a čerstvým ovocem

125 (3,7,8)

Čokoládový fondán s omáčkou z bílé čokolády a oříškovou zmrzlinou

135 Kč (1,3,5,7,8) příprava dezertu min. 12 minut

Lívance ve skořicovém cukru s omáčkou z lesních plodů se zakysanou smetanou a šlehačkou

85 (1,3,7,8)

Vanilkový věneček se šlehačkou

25 (1,3,7,8)

Výběr zmrzlin a sorbetů(vanilková, čokoládová, jahodová, oříšková/limetkový,mango, malina)

35 Kč kopeček (3,6,7,8)

Variace evropských sýrů s ořechy a zavařeninou

(Bavaria blu-modrý sýr, blaťácké zlato, Le Bois Blond-zrající sýr, čerstvý kozí sýr)
235 Kč 160g (7,8)

Poslední objednávky 60 minut před uzavřením restaurace. Seznam alergenů je k dispozici u obsluhy.

 

Appetizers:

Carp on sour with salad from carrots and cabbage

75 Kč 80g (4,9,10,12)

Veal Salsiccia-home sausage with mustard dip and marinated fennel

75 Kč 80g (7,10,12)

Beef tartar mixed in the traditional way with toasted bread

195 CZK  100g (1,3,10,11)

Duck pate with currant sauce, bread crackers and nuts

95 Kč 90g (1,3,7,9,10,12)

Soups:

Fish soup in Thai style with  mussels

85 Kč 330 0ml (4,8,9,12)

Mushroom cream with croutons and parmesan cheese

55 Kč 330ml (1,7,9,12)

Salads:

Leaf lettuce with with rucola, smoked salmon and mustard dressing, sesame grissina
190 Kč 320g (7,8,10,11,12)

 Traditional Caesar salad with garlic croutons, chicken breasts, and parmesan
190 CZK 320g (1,3,4,7,8,10,11,12)

Main dishes:

Chicken supreme breast with with fried Ratatouille, chicken juice

195 CZK 180g (7,8,9,12)

Grilled pork tenderloin with mashed potatoes with bacon and young onion, mushroom (chanterelles) sauce 265 CZK 200g (1,9,10,12)

Wiener schnitzel fried in butter with mashed potatoes and salad

285 CZK 180g (1,3,7,11)

Pfeffer tenderloin steak with roasted potato slices and green pepper sauce

 430 CZK 200g 570 CZK 300g  (1,9,10,12)

Grilled duck breast with almond croquettes and French sauce with sour cherries

285 Kč 180g (1,3,7,8,9,11,12)

Spinach Tagliolini with smoked salmon in creamy sauce with capers

195 CZK 350g (1,3,4,7,12)

Mushroom krupeto (grain risotto) with parsley pesto and parmesan cheese

155 CZK 350g (7,9)

Daily specials:

Carp French fries with boiled potatoes and tartar sauce

190 Kč  180g (1,3,4,7,10,11,12)

Confit ¼ geese with white and red cabbage, Old Bohemian bosaki and goose juice

325 Kč  550g (1,3,4,7,10,11,12)

Potato dumplings with goose meat, sour cabbage and fried onion

165 Kč 350g (1,3,7,10)

Beef cheeks stewed in red wine on a puree of root vegetables

195 Kč 220g (7,9,10,12)

Childrenś menu :

Fried chicken breast in corn bread with potato mash and salad

95 Kč 80g (1,3,7,8)

Fresh pasta with Bologna ragout, Italian cheese and basil pesto

95 Kč 180g (1,3,12)

Natural chicken slices with fries and salad

95 Kč  100g (5,11,12)

Potato cones stuffed with poppy seed with butter and sugar

75 Kč 150g (7,9,10,12)

Desserts:

Crème brûlée with fresh fruits

125 (1,3,7,8,12)

Chocolate fondant with white chocolate sauce and hazelnut ice cream

135 Kč (1,3,5,7,8) příprava dezertu min. 12 minut

Chocolate soufflé with white chocolate and hazelnut ice cream

135 Kč (1,3,7,8) preparation of dessert min. 12 minutes

Chocolate cake with bananas and whipped cream

85 (1,3,7,8,12)

Vanilla wreath with whipped cream

18 Kč ks (1,3,7,8)

Last food orders are an hour before closing time.  Information about allergens is available upon request.