Banketová nabídka
Jednání, semináře, teambuildingy i večírky pro Vás uspořádáme rádi v naší restauraci s výhledem na řeku Vltavu. Sestavíme služby dle Vašeho zadání nebo můžete využít jednoho z našich balíčků, které obsahují veškeré základní potřeby pro jednání, seminář nebo jinou akci, včetně soukromých oslav nebo večírků.
Asijské menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 200 Kč / osoba
Ryby a plody moře . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 000 Kč / osoba
Vegetarián a vegan menu . . . . . . . . . . . . . . 1 000 Kč / osoba
Česká kuchyně . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 Kč / osoba
Studený bufet
Variace sushi maki a sushi nigiri, wasabi křen, růžový zázvor
Tartare z lososa, zázvor, limetka, sezamový olej
Křupavý vepřový bůček, omáčka hoisin, hráškové klíčky
Saláty
Salát z pšeničných nudlí a mořských řas, grilovanou zeleninou, sezamovým olejem a praženým sezamem
Salát Bunbo-nambo, grilované hovězí kousky, mrkev, mungo klíčky, nudle, salát, pikantní zálivka
Teplý bufet
Taštičky Gyoza plněné kachním masem, asijský salátek
Kuřecí tori carage (smažené kuřecí kousky)
Grilované krevety s řasou wakame a sezamem
Zeleninové curry z kokosového mléka a žlutého curry
Přílohy
Smažené Zeleninové rolky
Smažená rýže se zeleninou
Rýžové nudle s omáčkou hoisin a mungo klíčky
Cizrnová kaše s římským kmínem
Standardně podávané s variací pečiva
Studený bufet
Marinovaný losos v červené řepě, strouhaná bílá ředkev, sojové želé
Tartare z tuňáka s růžovým zázvorem a limetkou
Domácí zauzený losos s lanýžovou zakysanou smetanou
Saláty
Chobotnicový salát s rukolou, polníčkem a rýžovými tousty
Salát z grilovaných tygřích krevet a ledového salátu se sladkokyselým chilli dresinkem
Teplý bufet
Grilovaný losos s bazalkovým pestem
Mušle slávky na bílém víně s kořenovou zeleninou
Grilované kalamáry na bylinkovém másle
Špíz z tygřích krevet, grilovaných na bylinkovém másle
Přílohy
Grilovaná zelenina
Šafránová rýže
Focaccia ze sušených rajčat a oliv
Pečené brambůrky grenaile
Standardně podávané s variací pečiva
Předkrmy
Cizrnový hummus tří barev – paprikový, s červenou řepou
Tartare z červené řepy s lanýžovým olejem a sekanou pažitkou, batátové chipsy
Pasta z pečeného lilku s kousky pita chleba
Variace oliv, nakládaných rajčat a artyčoků
Saláty
Cizrnový salát s dresingem z opálených paprik a dýňových semínek
Kus-kusový salát s grilovanou zeleninou marinovanou ve sladkokyselém nálevu
Teplý bufet
Zapečený lilek s plátky rajčat v sýrovém bešamelu s bazalkovým pestem
Vegetariánské curry z kokosového mléka a citronové trávy
Pečená dýně hokaido s bylinkovým olejem
Smažená zeleninová tempura s bílým sezamem
Přílohy
Batáty pečené v mořské soli
Smažená jasmínová rýže
Grilovaná zelenina s bazalkovým pestem
Gratinované brambory
Standardně podávané s variací pečiva
Studený bufet
Hovězí tatarák, topinky
Paštika z kuřecích jatýrek, uzený špek, nakládané švestky
Variace tvrdých salámů a sýrů, nakládané cibulky, papriky
Saláty
Míchaný zeleninový salát s kousky kozího sýra a červené řepy
Salát z červené čočky s nakládanou sladkokyselou zeleninou
Teplý bufet
Hovězí guláš s čerstvou sekanou cibulkou
Kuřecí a vepřové mini řízečky, citron, okurka
Přílohy
Bramboráčky
Bramborový salát
Grilovaná zelenina
Standardně podávané s variací pečiva
Tříchodové menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 Kč / osoba
Čtyřchodové menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 Kč / osoba
Pětichodové menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 990 Kč / osoba
Minidezerty od prvotřídního cukráře . . . . . . . . . 60 – 90 Kč / 1 kus
Košíčky karamelové s ořechy, ovocné 5-6 cm . . . . . 90 Kč / 1 kus
Předkrm
Tartare z lososa, avokádová majonéza, hráškové klíčky, toust
Hlavní jídlo
Konfitované kachní stehno, marmeláda z červeného zelí, bramborák, silná kachní šťáva
Dezert
Fondant z bílé čokolády a nugátu, vanilková zmrzlina
Předkrm
Carpaccio z hovězí svíčkové, hobliny parmezánu, majonéza z uzeného česneku
Polévka
Rybí bouillabaisse s kousky ryb a mušlí, šafránová aiolli
Hlavní jídlo
Vepřová panenka v sous vide, smetanové brambory, pepřová omáčka
Dezert
Čokoládová pěna s marinovanými višněmi, citronový sorbet
Předkrm
Tartare z hovězí svíčkové, pošírované křepelčí vejce, wasabi majonéza
Polévka
Humří bisque s rybí kroketou a bramborovou kaší
Teplý předkrm
Lanýžové krémové rizotto s pošírovaným vejcem
Hlavní jídlo
Hovězí lýtko na červeném víně, bramborové gnocchi, restované hříbky
Dezert
Marinované ovoce zalité horkým nugátem
Větrníky 75 Kč
Věnečky 60 Kč
Rolády: čokoládové, kokosové, ořechové, pistáciové 70 Kč
Řezy ovocné, čokoládové 70 Kč
Punčový dort 60 Kč
Kremrole 60 Kč
Cheesecake: vanilkové, nugátové, ovocné, pistáciové 70 Kč
Laskonky 60 Kč
Minipavlovi 75 Kč
Mini Panna cotta 75 Kč
Mini tiramissu 75 Kč
Klobásky, kuřecí steak, losos, vepřová krkovice, burgery, hermelin, zelenina, krevety, pochutiny (okurky, beraní rohy, kečup,
hořčice, křen…), studený raut formou salátů, pečivo . . . . 1 200 Kč / osoba
Pouze nápoje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 Kč / osoba
Slaný včetně nápojů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 Kč / osoba
Sladký včetně nápojů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 Kč / osoba
Kombinace slaný a sladký bez nápojů . . . . . . 350 Kč / osoba
Kombinace slaný a sladký včetně nápojů . . . . 500 Kč / osoba
káva, čaje, voda, džus
káva, čaje, voda, džus
sandwich – kuřecí prso, okurka, salát, rajče
sandwich – vege s červenou řepou
zelenina
káva, čaje, voda, džus
banánová bábovka, panna cotta
ovoce
sandwich – kuřecí prso, okurka, salát, rajče
sandwich – vege s červenou řepou
zelenina
banánová bábovka
ovoce
káva, čaje, voda, džus
sandwich – kuřecí prso, okurka, salát, rajče
sandwich – vege s červenou řepou
zelenina
banánová bábovka
ovoce
Snídaně bufetovým způsobem
Snídaně pro dospělého navíc . . . . . . . . . . . . . . 250 Kč / osoba
Snídaně – malé dítě . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Kč / osoba
Snídaně – větší dítě . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 Kč / osoba
Snídaně do pokoje – příplatek . . . . . . . . . . . . . . . 200 Kč / osoba
Široká nabídka kvalitních vín, výběrové kávy a dalších nápojů.
Můžete své zaměstnance jen školit, ale také jim dopřát odpočinkový nebo seberozvojový čas. Rádi pro Vás připravíme na míru přesně to, co potřebujete. Ať už to bude raut, catering, teambuilding nebo krásný a nezapomenutelný firemní večírek. Náš hotel v nádherné přírodě kousek od Prahy je ideálním místem pro takové aktivity.
• Projektor, flipchart, audiotechnika
• 26 lůžek v hotelu, 5 v hausbótu a 8 ve vile
• Možnost navýšit kapacitu pomocí přistýlek
• Obytný hausbót s molem
• Venkovní altán s grilem na břehu Vltavy
• 40 míst v interiéru restaurace
• 50 míst na terase nad řekou Vltavou
• molo pro vyvázání lodí
• říční břeh využívaný pro velkokapacitní akce
• krásné okolí lákající k vycházkám do přírody nebo vodním aktivitám
• tým zajišťující teambuildingy v přírodě, které podpoří zdraví
a tím větší výkonnost zaměstnanců
• projížďky na koních
• plavba lodí
• živá hudba / DJ
• prostor pro chytání ryb
• degustace vín
• masáže
• muzikorelaxace
• hudební večery různého druhu
• tanec – intuitivní, klasický, jazz dance aj.
• různorodé aktivity v okolí (lanový park, paintball aj.)
Tým hotelu se na vás těší
Pro podrobnější informace a nabídku nás prosím kontaktujte na e-mailu info@hotel-mandat.cz nebo tel: +420 604 379 147.
